Tuna Pasta Alfredo

August 22, 2012

Tuna Pasta Alfredo

Ingredients:   1 lb Bow Tie Pasta - cooked according to package
                    1 cup frozen Green Peas
                    2 (6-ounce) cans of Albacore Tuna, drained

                    Alfredo Sauce:   1/4 cup Butter
                                             1 TBSP Olive Oil
                                             1 tsp Garlic, minced
                                             2 1/2 cup Heavy Cream
                                             1/4 tsp ground Black Pepper
                                             1/2 cup Parmesan Cheese
                                             1/4 cup Cream Cheese

Procedure:   1.   Heat cooking pot, Melt butter.  Add olive oil.
                    2.   Saute garlic.
                    3.   Pour Heavy Cream, add black pepper.  Let it boil for
                          5 minutes, stirring.
                    4.   Add cream cheese and parmesan cheese.  Continue
                          stirring until everything is incorporated.
                    5.   Put in green Peas and tuna.  Cook for 5 minutes.
                    6.   Arrange cooked pasta in a serving plate. Top with
                          Tuna Alfredo Sauce.